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本文目录

用料

凉瓜一个，寿司酱油适量，焖鱼焖鱼芥末少许

做法步骤

步骤1

凉瓜洗净,做法做法长砌一开4,挖去瓜瓤,刀水平方向片去白色的部分,砌条状

步骤2

水开焯凉瓜至熟捞起过冷河(用预备好的冻开水),沥干水分后,上碟盖上保鲜纸放入冰箱冰冻

步骤3

寿司酱油加芥末调成舔料用另一小碟装.

主料：黄花鱼1条，苦瓜1条，大全大全肉末50克

辅料：油适量，家常家常盐适量，苦瓜苦瓜姜适量，焖鱼焖鱼酱油适量，做法做法淀粉，大全大全适量，家常家常料酒适量，彩椒适量

步骤

1.在小黄花鱼上打上花刀；

2.再将表面均匀的涂抹上一层生粉；

3.将锅烧热，用姜在锅底表面涂抹一遍；

4.加入适量的油，把鱼放入其中煎制；

5.将鱼的一面煎成金黄色后翻一面继续煎；

6.煎至两面金黄色后层出；

7.下入肉末和姜末一起煸炒；

8.煸炒微微出油后将鱼放入，在加入适量的酱油，料酒和水一起煮上五分钟；

9.待鱼煮的六，七成熟的时候下入切好的苦瓜片一起煮；

10.再煮上两，三分钟待鱼九成熟时加入盐，胡椒调味，下入彩椒；

11.煮好后捞出鱼，留下的汤汁加入适量的水淀粉熬制浓稠；

12.将芡汁浇在刚装入盘中的鱼身上；

13.装入盘中。

鱼煮苦瓜的做法如下

材料：

鲜鱼1条、苦瓜2条、姜适量、蒜适量、盐适量、油适量、生抽。

做法：

1、苦瓜对半剖开，去瓤，洗净，然后切成长方小块。

2、鲜鱼去鳞、去内脏，洗净，切段。

3 、姜切片、蒜用刀拍烂。

4、沙锅烧热下油，把鱼块煎两边焦黄，捞起备用。

5、沙锅内留底油，油热后放葱姜蒜爆香，放入苦瓜，加糖、盐、生抽翻炒一下。

6 、加入水少许，煮3分钟。

7 、把鱼块加入沙锅于苦瓜一起煮5分钟，即可。

关于苦瓜焖鱼头的做法大全家常，苦瓜焖鱼头的做法大全家常菜的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。